생활의 현장

당뇨에 좋은 음식으로 검색하면 현미, 고구마, 과일이 빠지지 않습니다. 실제로 이 음식들은 흰쌀, 과자, 단 음료 같은 정제 탄수화물보다 더 나은 선택이 될 수 있습니다. 그러나 ‘좋다’는 말이 ‘얼마든지 먹어도 된다’는 뜻은 아닙니다. 당뇨병 식사관리에서 중요한 기준은 탄수화물의 질과 함께 총량입니다. 대한당뇨병학회는 식후혈당에 영향을 주는 주요 요인으로 식사에 포함된 당질의 양을 설명하고 있습니다. 미국당뇨병학회 2026년 기준도 통곡물과 통과일을 권장하면서 개인별 목표와 적절한 분량을 함께 고려하도록 합니다. 현미도 결국 탄수화물이다 현미는 덜 정제된 곡물이고 식이섬유를 포함해 흰밥보다 유리한 선택이 될 수 있습니다. 하지만 현미밥도 밥입니다. 대한당뇨병학회 식품교환표에서 밥류 70g, 약 1/3공기는 곡류군 1교환이며 탄수화물 약 23g에 해당합니다. 따라서 흰밥 한 공기를 현미밥 한 공기로 바꾸는 것은 좋은 변화가 될 수 있지만, 현미라서 안심하고 두 공기를 먹는다면 총 탄수화물 섭취량은 늘어납니다. 혈당관리를 위해서는 ‘현미냐 흰쌀이냐’ 다음에 ‘몇 g을 먹었느냐’를 확인해야 합니다. 고구마를 먹었다면 밥을 그대로 두지 않는다 고구마는 포만감과 식이섬유 때문에 건강식으로 인식되지만 곡류군에 속하는 탄수화물 식품입니다. 대한당뇨병학회 기준에서는 고구마 70g이 곡류군 1교환입니다. 중요한 실수는 식사 후 고구마를 별도의 건강 간식으로 추가하는 것입니다. 밥, 국수, 빵을 평소대로 먹고 고구마까지 더하면 한 끼 탄수화물이 예상보다 많아질 수 있습니다. 고구마를 먹고 싶다면 밥이나 빵의 일부를 줄여 그 자리를 고구마로 바꾸는 방식이 이해하기 쉽습니다. ‘추가’보다 ‘교환’이라는 개념이 핵심입니다. 과일은 금지 식품이 아니라 양 조절 식품이다 당뇨가 있다고 과일을 끊을 필요는 없습니다. 미국당뇨병학회는 통과일을 건강한 식사 패턴에 포함하고, 대한당뇨병학회도 과일 섭취 자체를 금지하지 않습니다. 다만 과일에는 당질이 들어 있습니다. ...